公館湯濃肉大塊-鷹流極匠

By 蘿蘿兔 - 下午4:09

造訪日期:2017/3/1



要說令人難忘的拉麵,鷹流極匠的肉肉SP絕對算得上一份,即使距離造訪事隔一年,那片一望無際的肉海、粉嫩鮮軟的肉質,那種令人感嘆的味覺饗宴我現在還是記得一清二楚。
雖然我們大概晚上五點就去排隊,但是店門口已經站了粗估快二十人左右,所以開店之後還是排了大概半小時多才吃到。


進入門口往右手邊看,可以見到很多店家收藏的各式花牌,沒記錯的話還有看到海賊王主題的,雖然我不會玩日式花牌,看了這面牆還是覺得滿別緻的,花牌下面還依照座位配置了掛勾,不管是冬天勾外套夏天掛包包都不錯用。


座位前面的擺設,冰水要自己倒,下面是筷子/問卷跟衛生紙/調味料。
值得一提的是良心自由價糖心蛋,自助式地投錢到小箱子就可以拿前面碗裡的蛋來剝了,一顆建議價是30元,有些客人可能懶得找錢,就會直接投百元拿三顆。


衛生紙/名片/胡椒粉/芝麻研磨器/蒜酥/牙籤。
一開始不知道那個小掛勾的作用,往旁邊客人的方向看,上面勾了幾個透明小髮圈,原來是給女生綁頭髮用的,但是其實像我這種吃慣了的都會隨身準備固定頭髮的東西,看到有準備這個還是會小小地覺得窩心呢。


前面提到的良心自由價糖心蛋,給它來個特寫。


濃湯肉肉SP加點蔥花一份,其實加點的東西分量都不小,如果有帶朋友可以考慮分著吃。
肉真的還滿嫩的,很有肉汁,隨著嚼動可以品嘗到肉汁甜味跟肉質的纖細感,而且還滿不小片的,嘴巴不是很大的人就可以體驗到被肉"塞滿一嘴"的感受;上面的蒜球十分大顆,怕蒜辣的人可以先拌進熱湯裡面,餘熱悶過後的蒜味會更加溫和,直接拌著麵吃也是非常痛快的味道;豆芽跟麵的份量也很足,能讓講究健康的人面對這座肉山還是可以心安理得地吃下去,麵條的勁道咬下的時候就可以感覺到,不是加了鹼的繃彈,是揉捏摔打過的那種筋感,可以適度把湯帶起來,當然也是因為湯本身夠濃厚夠有稠度,喝起來感覺很適合冷天,一口湯似乎就能補充很多冬天需要的東西,脂味也夠,鹹味也夠,甘味也夠,可能還有一點黏口,吃到底我還是有點招架不住請他們加了一點湯,被稀釋之後的味道也非常好喝,就像是給人上了一層暖呼呼的保護罩,可以安心地走向門外的寒冬。

以前拍的照片,習慣吃完飯之後立刻起身讓出位子給別人,所以沒有完食照,當然我還是吃了個碗底朝天,因為好吃嘛!

多謝招待!

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