上個月台北必比登推薦跟台北米其林指南引發一波熱潮，老實說必比登推薦出爐的時候我就在心裡默默尖叫：「喔天啊，我們差兩間就牛肉麵全制霸耶！」
但是這次吃它並不是衝著必比登而來的，只是一對宅男宅女例行性去萬年大樓宅一波的必經行程。
進門先找個位子坐，看你是要坐靠廚房靠鏡子靠門口靠電視都沒有關係，店內的空間很大，因為這樣店家還很貼心地架了兩台電視，坐在大部分的位置上視線內基本都看得到。
自從我們認識之後到這裡來也吃了不下二十次，其實它幾年前價格全都是兩百有找的，但是這幾年一些品項漸漸也摸到兩百的檻了，即使如此它大部分餐點還是很平實。
值得一提的是它的麵類有刀削、拉麵、冬粉三種品項可以選，預設選項是幫你上刀削，想吃拉麵就標個細字，它就知道你要吃細麵，口感上刀削帶勁、拉麵Q彈，冬粉細滑，我覺得都很推薦，而且有時候師傅會在廚房旁邊就直接削麵給你看，這時刀削點下去你就是吃現做的了。
點了餐之後小菜是另外算的，想吃要記得到餐檯拿小菜，店員一般不會幫忙拿，除非餐檯上都拿完了得從廚房補。而小菜價格是依照盤子的花色決定的，想知道的話可以問一下店員。
拿了小菜之後可以去旁邊的調料台拿小碗小盤裝調料，也可以直接把小菜端去淋醬再拿回來，因為我們懶得走動，就拿了比較大的碗裝滿蔥跟酸菜，但是記得拿多少吃多少，就算是調味料也盡量不要浪費比較好。
它們家牛肉用的應該是腱子肉吧，吃得出有一點膠質那種肉中帶筋的口感，燉透之後黏黏QQ又入口即化的口感很是美味，湯底則是一貫濃醇卻不油膩的紅燒湯，我也說不出牛味比較重還是紅燒味比較重，但它就是沒得商量地好喝，所以我很喜歡點冬粉下去吸它的湯，吃它個滿嘴甘醇爽口。
口渴的話冰櫃也販賣酸梅湯，不過它本身不禁帶外飲，它的酸梅湯其實味道也不錯…只是我更喜歡喝手搖茶類就是了。
十幾年如一日的結帳台，結帳的時候記得帶點菜單過去。
照例今天也吃了個碗底朝天，感謝招待！
0 意見